Search

Hypoallergeeninen ruokavalio lapsille: menu, säännöt, reseptit

Onnekkaat, jotka eivät ole kokeneet kaikkia allergioiden "charmia", pitävät tätä sairautta usein ongelmana. Valitettavasti kaikki on paljon monimutkaisempaa, varsinkin jos tauti kehittyy varhaisessa iässä. Allergisten lasten äidit tietävät, että patologisen reaktion ilmeneminen riippuu pitkälti herkistävistä tekijöistä:

  • elintarvikkeiden ärsyttäjiä - ripuli, oksentelu;
  • hengitys - nuha ja sidekalvotulehdus, astma;

  • melkein aina - ihottuma / ihon punoitus / kuorinta ja yleinen terveydentilan heikkeneminen.
  • Terapeuttiset toimenpiteet määritetään erikseen, ja ravintoaineiden korjausta suositellaan 99 prosentissa tapauksista. Ongelma jättää huomiotta hermoston ja ruoansulatuskanavan vakavat sairaudet, jotka ovat jäljessä fyysisessä ja henkisessä kehityksessä.

    Vanhempien huomautus: hypoallergeeninen ruokavalio alle vuoden ikäisille lapsille

    Elämän ensimmäisinä kuukausina vauvan terveydentila johtuu suurelta osin hoitavien äitien ravitsemuksesta. Vivahteet riippuvat annosten laadusta ja lukumäärästä. Lasten suojelemiseksi ruoka-aineallergiasta lääkärit suosittelevat voimakkaasti vanhempia luopumaan väliaikaisesti seuraavista:

    • sienet;
    • hunaja;
    • vihannekset / hedelmät / marjat kyllästetyllä punaisella tai oranssilla värillä (etenkin mansikka, sitrushedelmät);
    • makeiset suklaalla tai leivonnaisilla;
    • välipalat;
    • mausteet;
    • eksoottisia mereneläviä.

    Jos maitoa on tarpeeksi, älä kiirehdi täydentävien elintarvikkeiden käyttöönottoa. Kun "aika-aika" tulee - puoli vuotta, ota yhteyttä lastentarhaan noin aikuisten ruokavalion siirtämisestä muutaman viikon ajan. Seuraa tarkasti ruokavaliota koskevia määräyksiä, täytä tarvittavat annokset.

    Allergikoille on suositeltavaa aloittaa turvallisista hedelmistä valmistetut kasvissoseet: parsakaali, kesäkurpitsa. Seuraavassa vaiheessa kokeile tarjota perunoita ja kukkakaalia. Kuukautta myöhemmin ruokaa laajennetaan tattari ja maissinpuuro, riisi (gluteenittomat viljat, jotka on keitetty vedessä). Samanaikaisen ajan kuluttua syötetään syötävä liha.

    Älkää pyrkiko erityisruokavaliota imeväisvalikossa (ei ole tarpeellista heille). Tarjoa lehmänmaitoa, kalaa, munia, kun lapsi on vuosi vanha.

    Yleiset vaatimukset ja suositukset lasten hypoallergeenisen ruokavalion noudattamisesta

    Tärkein vivahde: ​​älä kokeile itseäsi, voit ajatuksettomasti riistää lapsi kasvien ja kehityksen kannalta välttämättömien aineiden lapsille. Soveltuu ruokavaliovarauksiin pahenevien ajanjaksojen aikana. Herkistymisreaktiota aiheuttavat tuotteet eivät kuulu lääkärisi kanssa. Useimmissa tapauksissa lapsille suositellaan hypoallergeenista ruokavaliota 7-10 päivän ajan. Tänä aikana älä unohda pitää ruokapäiväkirjaa, jossa tallennat, milloin ja missä maapähkinä söi, miten se reagoi tuotteeseen tai ruokalajiin.

    Ruokavalio ja ruoanlaitto säännöt:

    • ottaa huomioon ravintoaineiden jakautumisnormit: helposti sulavien hiilihydraattien osuus annosta kohden on noin 70 prosenttia, tasapaino jakautuu tasaisesti rasvojen ja proteiinien välillä;
    • Jos mahdollista, leipoa lihaa ja sivusaineita, älä tarjoa lasten paistettuja ruokia;
    • ensimmäinen kokki toisessa liemessä;
    • liota perunat ja viljat muutama tunti ennen lämpökäsittelyä.

    Muistutamme myös vanhemmillemme, kuinka tärkeää on oikea-aikainen märkäpuhdistus keittiössä ja desinfiointi jääkaapista.

    Näyte viikottaisesta valikosta allergiselle lapselle

    Ehdotettu vaihtoehto ei ole lainkaan dogmi, ruokia voidaan vuorottelemaan tai muuttaa omalla harkintansa mukaan. Se on pikemminkin huijausarkki äideille, joilla ei ole aikaa tai eivät halua ajatella kokata sitä.

    Aamiainen: riisiä omenoilla, yrttitee (kamomilla tai kokoelma).
    Lounas: perunamuusia, hienonnettua kanaa tai kalkkunanlihaa, kompotti.
    Ehtoollinen: nuudelit ja tuorejuusto, kefir.

    Aamiainen: tattari puuro keitetyt kananrinta, taas, teetä.
    Illallinen: broilerikeitto, komposti.
    Ehtoollinen: höyrytärkäsekoitukset hapankermilla, kefir.

    Aamiainen: pannukakut lihalla, alloshoito allergiasta.
    Lounas: pasta lihapullilla, kurkkusalaatti vihreillä, kompotti.
    Illallinen: kukkakaali, kefiiri.

    Aamiainen: ohra vauvamakkaroilla (muista tutkia väriaineiden koostumusta).
    Lounas: herneen keitto, kasvismehu, kompot.
    Illallinen: höyrykakkuja (kummeliturskasta), kotitekoista jogurttia.

    Aamiainen: pannukakkuja hapankermilla, teetä.
    Lounas: vihreä borsch- tai punajuurikeitto, pala keitetyt vasikanliha, kompot.
    Illallinen: parsakaali tai kukkakaali, yrttitee.

    Aamiainen: vehnäpuuroa (voi keittää maidossa, jos tuote ei aiheuta herkistymistä) kurpitsa.
    Lounas: paistettua perunaa kanaa, kaali-salaattia (lisää kesällä vihanneksia, porkkanoita talvella), kompote.
    Illallinen: paistetut omenat.

    Aamiainen: pilaf, tee- tai yrttitee.
    Lounas: nuudelikeitto, keitetyt kananjalka, haudutetut hedelmät.
    Illallinen: hyytelö ja keksejä.

    Tee on parempaa vihannesten tai yrttien valmistamiseen. Sekoita omenien, päärynöiden, keltaisten kirsikoiden, luumujen valmistamiseen. Kirsikat ja mansikat aiheuttavat usein ei-toivottuja reaktioita. Välipaloina voit tarjota vähärasvaista raejuustoa, keksiä, banaaneja tai omenoita. Löydät täydellisen valikkovaihtoehdon erityisesti lapsellesi, valitettavasti vain kokeellisesti.

    Hypoallergeeninen ruokavalio lapsille: reseptien jakaminen

    Ensimmäinen kurssi - kasviskeitto lihalla

    Ainekset: naudanliha (300 g), 3-4 perunaa, porkkanaa, pieniä kukkakaalin haarukoita, kesäkurpitsaa.

    Tämä osa riittää lounaalle kolmelle tai jopa neljäksi kotitaloudelle.

    Toinen ruokalaji - tuorejuusto

    Kypsennä, jos et ole allerginen munille.
    Ainekset: 200 g keitettyjä nuudeleita ja raastettua juustoa, 3 keltua kalkkunaa, rkl sammutusta, suolaa. Käännynnäiseksi jälkiruokaksi lisätään fruktoosia (sokerin sijasta), kourallinen rusinoita.


    Valmistelu: Sekoita keitetyt nuudelit tuorejuustolla, munat. Suolaa se. Laita tuloksena oleva massa leivinastiassa, joka on asetettu pergamentilla. Top voitele hapankermaa. Aseta esilämmitetty 180 ° uuni, kunnes keittää (tavallisesti kestää 20-25 minuuttia).

    Ja mitä syöt allergisille lapsille? Jaa reseptit!

    Allergy ruokavalio lapsille

    Kuvaus 21. syyskuuta 2017

    • Teho: terapeuttinen vaikutus 15-21 vuorokaudessa
    • Ehdot: kunnes allergisen reaktion katoaminen allergeenille
    • Tuotteiden kustannukset: 1500-1600 ruplaa viikossa

    Yleiset säännöt

    Allergiset reaktiot lapsille yhdelle tai jollekin muulle orgaaniselle / epäorgaaniselle aineelle (allergeeni) ovat yleisiä ja ovat vakava ongelma. Elintarvikkeet, kotieläimet, lääkkeet, hyönteiset, siitepöly, epidermaaliset, tarttuvat (virus, sieni, loistaudit, bakteerit) erotetaan monista allergeeneista. Kuitenkin lapsilla ruoka-allergia on johtava, jossa immuunijärjestelmän reaktio kehittyy tiettyyn elintarvikkeeseen / useisiin tuotteisiin, jotka toimivat allergeenina. Yleensä allergiset reaktiot kehittyvät sen tuotteen käytön jälkeen, johon on jo olemassa yliherkkyys (herkistyminen) lapselle. Samanaikaisesti lapsuuden allergiat voivat ilmetä välittömästi ruoka-allergeenien syömisen jälkeen ja useita tunteja (viivästynyt reaktio).

    Ruoka-aineallergioilla on monia ilmenemismuotoja: ihon vaurioita - kuivuus, itku, erilaiset ihottumat, kutina, ihon punoitus. Tällaisia ​​kliinisiä oireita kutsutaan "diateiksi", jossa on suuri riski sen muuttumisesta atooppiseen dermatiittiin, urtikariaan ja angioödeemaan. Nämä voivat olla ruuansulatuselimistön oireita: regurgitaatio / oksentelu, lisääntynyt kaasunmuodostus, suoliston koliikki, turvotus ja vatsakipu, ummetus / löysät ulosteet. Vähemmän yleisesti, lapsilla, joilla on ruoka-aineallergiat, hengitysteihin vaikuttaa tai on yhdistetty allergia.

    Allergisia reaktioita esiintyy kaikenikäisille lapsille alkaen lapsen elämästä ensimmäisistä päivistä. Ruoka-aineallergioiden esiintyminen johtuu useista tekijöistä, joista tärkeimpiä ovat: lapsen ruoansulatuskanavan (alentunut entsyymiaktiivisuus) puutteellisuus; suolen mikrofloorin rikkominen; suolen limakalvon läpäisevyyden lisääntyminen; suolistoinfektiot. Myös reaktiot aiheuttavat usein äitien erittäin allergeenisten elintarvikkeiden kulutus raskauden aikana, äidin aliravitsemus, täydentävien elintarvikkeiden varhainen käyttöönotto / käännös keinotekoiseen ruokintaan sovittamattomilla seoksilla, usein lapsen yliannostus. Allergiasta kärsivät lapset ovat tärkein hoidon edellytys.

    Allergiatavarat 0-3-vuotiaille lapsille

    Pienet lapset, jotka ovat rintaruokinnassa ja jotka ovat allergisia lehmän maitoproteiineille, vaativat äidin ruokavalion oikaisua, jotta hänen kehonsa hyperreaktiviteetti yleistyy. Tätä varten hänelle on määrätty hypoallergeeninen ruokavalio koko imetyksen aikana: ei ole suositeltavaa käyttää korkean allergeenisen potentiaalin omaavia elintarvikkeita - täysmaitotuotteita, kananmunia, savustettua lihaa, kalaa, sitrushedelmiä, äyriäisiä, juustoa, selleriä, suklaata, kahvia, sieniä, sinapiaa, pähkinöitä, punainen kaviaari, mausteet, kastikkeet, kaakao, säilykkeet / maustetut tuotteet, hiilihappoa sisältävät juomat, hunaja. Erittäin huolellisesti ja pieninä määrinä voidaan sisällyttää puna-oranssi-keltainen väri (tomaatit, punajuuret, punaiset omenat, ananakset, mansikat, mansikat, porkkanat, paprikat, granaattiomenat, vadelmat) ruokavalioon.

    Kaikki geneettisesti muunnetut tuotteet, jotka sisältävät elintarvikelisäaineita (värit, aromit, säilöntäaineet), ovat poikkeuksia. Ravinnon perustana tulisi olla ensimmäinen ja siipikarjanlihan ruokavalio (vain kotitekoinen, koska antibiootteja ja salisylaatteja käytetään siipikarjatiloilla olevien kanojen kasvattamiseen, ravintolisät), maitotuotteet, sallitut vihannekset. Jos vauva on allerginen reaktio mihin tahansa tuotteeseen, se olisi suljettava pois ruokavaliosta.

    Jos lapsi, jolla on ruoka-aineallergioita, sekoitetaan / syötetään keinotekoisesti, tehdään rintamaidon osittainen korvaaminen erilaisilla vuohen maitopohjaisilla seoksilla, joissa on sovitettu maito / fermentoitu maito ja soija (hydrolysaatti) seokset.

    On sallittua antaa ruokaa allergisille lapsille noin 1 kuukausi myöhemmin kuin terveillä lapsilla (7 kuukaudesta), kun otetaan huomioon yksilöllisen suvaitsevaisuuden huomioiminen. Ensimmäisestä ruokinnasta on parempi käyttää valkoisten / ruusukaalien, kesäkurpitsa, vaaleanpunaisen kurpitsan ja muiden vihreiden vihannesten kasvissose. Vihanneksista valmistetut perunalastut valmistetaan tuoreista / pakastetuista vihanneksista tai niissä saa käyttää erityisiä lasten säilykkeitä. Haudutettujen vihannesten koostumuksessa sinun on syötettävä vuorotellen, 3-5 edellisten jälkeen, vähitellen täydellä äänenvoimakkuudella. On välttämätöntä aloittaa yksikomponenttiset perunat, laajentamalla asteittain valikoimaa.

    Toinen rehu voidaan syöttää 8-9 kuukauden välein riisin, tattarin, maissijauhoiden kuin maitopohjaisten viljojen muodossa. Puuroa kypsennetty vedellä. Jos puuro valmistetaan itsenäisesti, siihen lisätään pieni määrä (enintään 10 g) kasviöljyä. Jos käytetään teollisia huokosia, on suositeltavaa antaa gluteenittomia, maidottomia viljoja, jotka on rikastettu vitamiinien ja kivennäisaineiden kanssa.

    Seuraava täydentävä ruoka-liha-sose (kalkkuna, kani, karitsanliha) saa tulla 9-10 kuukauteen. Samalla on tarpeen valvoa lapsen kehon reaktiota uusiin liha- lajikkeisiin. Hedelmäruokien annetaan päästä lapsen ruokavalioon 11-12 kuukauden välein, ottaen huomioon yksilöllisen suvaitsevaisuuden.

    Etusijalle tulisi antaa vihreät omenat, ja sitten tuolin ja ihoreaktion johdonmukaisuuden valvonta, päärynät, banaanit, keltaherneet, luumut otetaan käyttöön. Lapsilla, joilla on lehmänmaitoproteiini-allergia, ei-maitotuotteen kesto voi vaihdella neljästä kuukaudesta vuoteen. Tällaisten lasten ruokavalion laajentaminen toteutetaan tuomalla ruokavalioon fermentoidut maitotuotteet, joilla on vähemmän allergeenisuutta maitoon. Ensinnäkin kefiri otetaan käyttöön, sitten maidon puuroa / juustoa lapsen kunnon valvonnan alaisena. Kananmunat ja kala ensimmäisen elämänvuoden aikana ovat kokonaan pois lasten ruokavaliosta. Tulevaisuudessa kananmunia suositetaan korvaamaan viiriäinen.

    3 vuoden ruokavalio allergioille

    Tämän ikäryhmän lapsille, kun ruoka-aineallergiat ilmestyvät, on tiukempia rajoituksia, koska heidän ruokavalionsa on paljon laajempi kuin nuoremmilla lapsilla. Päivittäisen ruoan / ruokavalion määrän tulisi vastata lapsen fyysisen kehityksen indikaattoreita ja iänormeja. Samanaikaisesti tuotteet, jotka aiheuttivat allergisen reaktion (jos tiedossa) - eliminaatioreetista - suljetaan pois ruokavaliosta. Jos allergeeni ei tunneta, sen tunnistamiseksi, vanhempien tulisi pitää ruokapäiväkirja, joka heijastaa huolellisesti päivän koko ruokavaliota. Jokainen uusi tuote (sen määrä, sisäänpääsyaika) ja reaktioiden luonne - ihon punoitus, kutina, ihottuma ja ulostehäiriö. Uusi tuote annetaan lapselle aamulla 1-2 tl. Reaktion puuttuessa se pystyy asteittain lisäämään määräään päivässä ja nostamaan tilavuudeltaan ikäraja 3-5 päivän kuluessa. Jos reaktio on reaktiona, se suljetaan pois lapsen ruokavaliosta jonkin aikaa, ja pediatri vahvistaa sen erikseen.

    Vaiheittainen ruokavaliohoito on määrätty vanhemmille lapsille, joilla on allergiaa. Ensimmäinen vaihe (akuutti kausi) - ei-spesifinen hypoallergeeninen ruokavalio, jossa kaikki potentiaaliset allergeenit suljetaan samanaikaisesti allergologisella tutkimuksella lapseen allergeenin tunnistamiseksi, allergeenien havaitsemismenetelmä veri / allergiatestissä nimitetään 7-10 päivälle. Ei sisällä tuotteita, jotka sisältävät elintarvikelisäaineita, sekä ruokia, jotka ärsyttävät ruoansulatuskanavan limakalvoja (mausteinen, paistettua, suolattua, suolattua, savustettua ruokaa, liemiä, mausteita).

    Helposti sulavien hiilihydraattien käyttö, joka usein lisää ruoka-aineallergioiden, maitotuotteiden, jauhotuot- teiden ja eräiden viljojen esiintymistä, on rajallinen. Eläinrasvojen määrä laskee samalla, kun kasvatetaan kasvirasvoja samanaikaisesti, koska PNZh-hapot parantavat immuunijärjestelmää ja auttavat palauttamaan vaurioitunutta ihoa.

    Toisessa vaiheessa lääkäri yhdessä vanhempien kanssa laatii lapsen yksilöllisen ruokavalion ottaen huomioon tunnistetut allergeenit, jotka eivät sisälly ruokavalioon 3-6 kuukauden ajan. Kolmannessa vaiheessa, kun allergian kliiniset oireet häviävät, ruokavalio laajennetaan vähitellen ja lisätään "kiellettyjä" tuotteita / ruokia pieninä määrinä (enintään 10 grammaa päivässä). Samanaikaisesti vielä selvät tuotteet - allergeenit ovat kokonaan suljettuina.

    Tuotteita annetaan yksi kerrallaan, säätämällä ihon tilaa, lapsen hyvinvointia, uloste ja lämpötilan vaste. Jos kasvavaa annosta saaneessa tuotteessa ei ole allergisia reaktioita, ota käyttöön seuraava, aikaisemmin kielletty tuote. Näin voit täysin päästä eroon allergioista tai saavuttaa suhteellisen pitkän remission, koska allergeenituotteen suvaitsevaisuus kasvaa vähitellen useimmissa lapsissa, ja koulun ikäisin osa niistä saattaa jopa kadota kokonaan.

    Kun ruoka-aineallergiat lapsilla on tärkeää, että vanhemmat ottavat huomioon ruoanvalmistukseen liittyvät erityispiirteet niiden allergeenisuuden vähentämiseksi:

    • Kaikkien tuotteiden on täytettävä ruoanlaitto (keitetty, höyrytetty, haudutettu, paistettu).
    • Lihan ruoanlaittoon haitallisten osien täydellistä poistamista varten on tarpeen keittää lihaa ja vähintään kerran (mieluiten kahdesti) viemättää liemi ennen jatkokäsittelyä.
    • Perunoita suositellaan viipaloinnin jälkeen liotetuiksi kylmässä vedessä (vaihdetaan määräajoin) vähintään 10-12 tuntia tärkkelyksen ja nitraattien poistamiseksi.
    • Vilja poistaa mahdolliset myrkylliset kemikaalit, jotka on liotettu kylmään veteen 1-2 tunnin ajan.
    • Vähentää hedelmien / vihannesten allergeenisuutta, keittämistä ja leivontaan.

    todistus

    Allergiat eri alkuperää olevissa lapsissa.

    Sallitut tuotteet

    Ruokavalio allergioiden läsnäollessa lapsilla sisältää kotitekoisen kanan (ei ihon), kaniinin tai kalkkunan ruokavaliovalmisteita keitetyssä / haudutetussa muodossa.

    Ensimmäiset ruoat valmistetaan ilman zazharkia heikkoa kasvirumua lisäämällä vihreitä (tilli, persilja, korianteri).

    Koristeena saa käyttää vehnää, tattaria ja kaurapuuroa tai paistettuja perunoita.

    Ruokavalion sisältämässä on vähärasvainen tuorejuusto, jogurtti ilman hedelmälihojen lisäaineita, vähärasvaista maitotuotteita, kumimaisia ​​keksit, täysjyväleipä, pasta.

    Vihanneksia voidaan ottaa kurkkua, lehtivihanneksia, kaalia, sipulia, kesäkurpitsaa, kesäkurpitsaa.

    Rasvasta suositaan kasviöljyjä (auringonkukka / oliivi).

    Juomana lapsille suositellaan käytettäväksi suklaata / kisselista sallittuja marjoja / hedelmiä, ruusunlihaherkkyyttä, hiilihapotettua kivennäisvettä.

    Ruokavalio ja allergioiden valikko lapselle: luettelo sallituista tuotteista ja resepteistä

    Lapsilla on yhä enemmän erilaisia ​​allergioita. Kehon tavanomaisen tilan asianmukainen hoito ja ylläpito sisältävät monenlaisten toimintojen toteuttamisen, mukaan lukien erityisruokavalion noudattamisen.

    Monet vanhemmat eivät ymmärrä erityisruokavalion periaatteita ja merkitystä allergisille lapsille. On tarpeen selvittää, kuinka tärkeää ja tärkeä on lasten hypoallergeeninen ruokavalio. Mitä voi ja voi syödä allergioilla? Kuinka tehdä valikosta ja kehittää ruokavalio vauvoille ja lapsille 4 tai 10 vuotta vanha?

    Hypoallergeeninen ruokavalio on erittäin tärkeä osa ruoka-aineallergioiden monimutkaisessa hoidossa lapsella

    Missä tapauksissa on lapsille tarkoitettu hypoallergeeninen ruokavalio?

    Erityinen ruokavalio määrätään yksinomaan allergiasta, joka perustuu potilaan tutkimustuloksiin. Ruoka-aineallergioissa se voi vaihdella riippuen provosoivasta allergeenista (maito, pähkinät, eläinproteiini jne.).

    Kuitenkin on käsite "hypoallergenic ruokavalio" (HA), joka on nimetty mitään immuunijärjestelmän reaktioita kehon. Tämä on laaja perusruokavalio, lukuun ottamatta kaikkia korkean allergisen vaikutuksen omaavia tuotteita (jotka useimmiten aiheuttavat reaktion ulkonäön). Eli tällainen ruokavalio merkitsee kaikkien allergeenituotteiden täydellistä poistamista.

    Sen päätehtävänä on vähentää kehon allergista kuormitusta (ärsyttävien tekijöiden vaikutuksen vähentämiseksi). Lisäksi monimutkainen ruokavalio välttää allergisen reaktion.

    Erityisruokavaliosta määrätään:

    • ruoka-aineallergiat;
    • siitepölyä (siitepölyreaktio);
    • yliherkkyys hyönteisten puremille, eräille kasveille, materiaaleille ja kotitalouskemikaaleille (näkyvät iholle);
    • allergiat lääkkeisiin;
    • lääkärintarkastuksen alkuvaiheissa (elimen akuutin reaktion tapauksessa patogeeniproteiinin täsmälliseen määrittämiseen asti).

    Jos lasten keho ei ymmärrä tietyn tuotteen (tai useiden tuotteiden), se olisi täysin suljettava pois ruokavaliosta. On varmistettava, että se ei ole valmiiden varastomateriaalien koostumuksessa.

    Lääkärit harjoittavat erityistä eliminaatiota ruokavaliota. Se merkitsee tuotteiden peräkkäistä poissulkemista ja vauvan terveydentilan seurantaa. Tällainen hoito on välttämätöntä, kun on mahdotonta suorittaa tarvittavia lääketieteellisiä testejä ja testejä.

    Tavallinen ruokavalio sisältää perusruokavalion, joka sisältää kaikkein "turvallisimmat" elintarvikkeet allergiasta kärsiville. Hypoallergeeninen ruoka on välttämätöntä kaikentyyppisille allergioille, mukaan lukien ihon ihottuma. Se auttaa vähentämään kehon rasitusta ja estämään komplikaatioiden syntymisen.

    Säännöt pienille allergioille

    Kun tiukka ruokavalio koskee pientä lasta, on tärkeää ottaa vastuullinen ruokavalio ja hoitaa kaikki allergistien nimitykset. Siihen tulisi sisällyttää riittävä määrä ravintoaineita ja hivenaineita vauvan asianmukaiseen kehitykseen ja kasvuun.

    Allergisen lapsen valikot on koottava lääkärin antamien suositusten mukaisesti, eikä syötä kokeiluja itse syömiseen.

    Jotta stabiili positiivinen tulos allergioista kärsivistä lapsista tulisi noudattaa tärkeitä sääntöjä:

    1. käy säännöllisesti allergiaseuraan ja suorittaa testejä (lapsen kunnon seuraamiseksi);
    2. noudata tiukasti kaikkia lääkärin määräyksiä ja älä anna lasten "heikkouksille";
    3. Säädä säännöllisesti ruokavaliota (kun he vanhentuvat 7-8 vuoden iässä, yksi ruoka-reaktio voi kulkea ja toinen näkyy);
    4. seurata lapsen ympäristöä (pölynkerääntymisen välttämiseksi, sisätiloihin, lemmikkeihin, sopivien hygieniatuotteiden jne. sulkemiseen).

    Luettelo sallituista allergioista

    Tieteellisessä teorian mukaan "turvallisten" ja "kiellettyjen" elintarvikkeiden luettelot erotettiin toistuvasti riippuen siitä, miten ne vaikuttavat lapseen. Alla olevissa taulukoissa tarkastellaan yksityiskohtaisesti luetteloa "ystävällisimmistä" elintarvikkeista, joita voidaan syödä lapsilla.

    Zucchini on hypoallergeeninen, helposti sulava kasvi, josta voit kokata paljon herkullisia ruokia.

    Suositukset Borisova I.V.

    Suositukset Ado A.D.

    Kun puhutaan perushypoallergeenista ruokavaliosta, on mahdotonta mainita Neuvostoliiton tutkija A.D. Ado, joka on muodostanut tehokas ja suosittu ruokavalio lääkäreiden ja vanhempien keskuudessa. Sen perusperiaatteet ovat yksinkertaiset - vaarallinen ja aggressiivinen ruoka on kokonaan suljettu pois, joka korvataan säästävällä elintarvikkeella.

    Adon mukaisen allergiavapaata ruokavaliota koskeva epäilyttävä etu on selkeä ja täsmällinen luettelo sallituista ja kielletyistä elintarvikkeista ilman "voi olla, mutta varovaisesti" merkkejä. Tämä mahdollistaa vanhempien menettämisen ruokavaliosta valmistelemiseksi viikon ajan. Tämä ruoka ei kuitenkaan sovellu lapsille, joilla on yliherkkyyttä tiettyihin laukaisun allergeeneihin (lehmänmaito, gluteenit jne.). Sillä on perussuuntaus ottamatta huomioon kunkin vauvan yksilöllisiä ominaisuuksia.

    Adon turvalliset tuotteet ja astiat:

    • naudanliha;
    • keitot viljan ja vihannesten kanssa;
    • maitotuotteet ja voi;
    • kasviöljy (auringonkukka, oliivi);
    • riisi, tattari;
    • kaurapuuro;
    • laiha leipä;
    • Tuoreet kurkut (lisätietoja artikkelista: Onko lapsi voi imettää kurkkua imetykseen?);
    • vihreät;
    • paistetut omenat, omenamehu;
    • teetä sokerin kanssa.

    Venäjän pediatrian liiton suositukset

    Mikä ei voi syödä allergioita sairastavia lapsia?

    Eri asiantuntijoiden teorioiden mukaan on olemassa useita vaarallisten elintarvikkeiden luetteloita. Monin tavoin heidän mielipiteensä kuitenkin lähestyvät. Riittää valittu luettelo tuotteista, jotka useimmiten aiheuttavat kehon allergisen reaktion.

    Taulukossa on erittäin allergeeninen ruoka ei-spesifisestä (perus) ruokavaliosta. Se on määrätty taudin pahenemiseksi, diagnoosin ja hoidon vaiheessa ja muissa tapauksissa allergian määräämänä. Kun vauva paranee, lääkäri tarkistaa tiukka ruokavalio ja laajentaa asteittain ruokavaliota.

    Laktoosi-intoleranssi (kaseiini), lehmänmaito, voin ja margariinin, maitojauheen, kondensoituneen maidon ja hera välttämättä jäävät pois. Myös fermentoidut maitotuotteet ovat kiellettyjä: kefir, ryazhenka, tuorejuusto, jogurtti, kerma, jäätelö jne. On syytä huomata, että jotkut lapset sietävät vuohen tai lehmän maitoa positiivisesti, mutta niitä voidaan antaa vain lääkärin luvalla. On tärkeää muistaa, että "maito" sisältyy lähes kaikkiin leivontaan ja makeisiin.

    Gluteenintoleranssi tarkoittaa viljan, pasta, leipää ja leivonnaisia. Onneksi jotkut valmistajat ovat alkaneet tuottaa gluteenittomia tuotteita aktiivisesti, mikä mahdollistaa vähäisen allergiavalikon laajentamisen.

    Esimerkkivalikko jokaiselle päivälle eri ikäisille lapsille

    Valikon tekeminen allergiselle lapselle on vastuullinen ja monimutkainen prosessi. Allergisti ja ravitsemusterapeutti auttavat vanhempia, jotka ovat äskettäin kohdanneet ongelman. On otettava huomioon tärkeät tekijät, jotka vaikuttavat vauvan terveyteen. Lapset kasvavat ja kehittyvät aktiivisesti. Heidän ruokavalionsa on oltava mahdollisimman tasapainoinen ja monipuolinen.

    Kiellettyjen elintarvikkeiden välttämättömät hivenaineet on täydennettävä muiden "turvallisten" elintarvikkeiden kustannuksella. Kaikki ruoat höyrytetään, paistetaan, keitetään tai haudutetaan. Jos ensimmäiset ruoat kypsennetään lihassa, ensimmäinen liemi väistämättä yhdistyy. Ennen ruoanlaittoa viljat liotetaan kylmään veteen useita tunteja.

    On myös muistettava, että valikossa tarvitaan säännöllisiä säätöjä. Vanhempana lapsi tarvitsee erilaisen hivenaineiden ja vitamiinien joukon. Ajoittain (noin 10 vuoden iässä) jotkut allergiset reaktiot voivat mennä itsestään, kun taas toiset yllättäen esiintyvät.

    On syytä käydä säännöllisesti allergologialla, joka säätää valikon perustuen lapsen terveydentilaan.

    Vastasyntyneet ja imeväisikäiset enintään vuodessa

    Ensimmäisen elämänvuoden lapset ovat yleensä rintasyötettyjä, joten hoitotyön äiti seuraa hypoallergeenista ruokavaliota. Riippuen sairauden tyypistä voi olla epäspesifistä (yleistä) tai spesifistä.

    Jos vauva on siirretty keinotekoiseen ruokintaan, lääkäri valitsee sopivan seoksen. Lähes jokainen brändi tuottaa ruoka allergikoille vastasyntyneille. Laktoositon seokset:

    • Nutrilon Pepti tai Premium;
    • Nutrilak-peptidit;
    • Frisopep;
    • Pregestinil;
    • Nan-laktoositon;
    • Celia ilman laktoosia jne.

    Muiden tyyppisten allergioiden osalta sinun on valittava äidinmaidonkorvikkeita imeväisille. Suosituimmat valmistajat ovat Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Ensimmäistä kertaa ei aina ole mahdollista valita oikeaa seosta. Jos mitään haittavaikutuksia ilmenee (ihottuma, oksentelu, riittämätön tai liiallinen painonnousu), ruokavaliota tulee muuttaa.

    Lapset 1-3 vuotta

    Erityisen ruokavalion noudattaminen tällä ikällä on erittäin tärkeä asia. Kun kaikki säännöt täyttyvät, vauva voi lopulta päästä eroon ongelmasta.

    • 1 vuoden vanha lehmänmaito suljetaan kokonaan pois. "Hapan maito" otetaan käyttöön vähitellen, jos vauva reagoi normaalisti siihen. Se pitäisi ruokkia erikseen aikuisten pöydästä. Astiat on valmistettu luonnollisista raaka-aineista, joissa on vähiten suolaa ja ilman mausteita.
    • Kaksi vuotta vanha kanan tai viiriäisen munan voi kuluttaa (jos keho sietää ne). Vanhemmat valmistavat ruokaa erikseen samoilla säännöillä.
    • 3-vuotiaana vauva siirretään vähitellen "aikuisille" pöydälle, lukuun ottamatta ärsyttäviä allergeeneja. Perusruokavalion avulla kalat ja pähkinät sallitaan. Sitrushedelmät ja trooppiset hedelmät, tomaatit, sienet, mansikat, suklaa ja kaakaot ovat ehdottomasti kiellettyjä.

    Päivän näytevalikko:

    1. Aamiainen. Tattari maitoa, teetä, juustoa (juustoa), omenaa.
    2. Lounasta. Kasvis-nuudelikeitto, höyrytetty liha, keitetty riisi, haudutettu hedelmä.
    3. Korkea tee Kefiiri tai jogurtti, leipä (kuivat keksit), omena.
    4. Illallinen. Tuore kaalasalaatti, maustettu kasviöljyllä, perunat keitetyn lihan kanssa, tee.
    5. Toinen illallinen (ennen sänkyä). Kefir, jogurtti tai ryazhenka.

    3 vuotta tai vanhempi

    4, 7 tai 8 vuoden välein valikko eroaa aikuisista vain annosten suuruisena. On kiellettyä ruokkia "aggressiivisia" tuotteita, haitallisia makeisia ja makeaa soodaa, roskaruokaa, sopivia ruokia. Täydellisen ruokavalion tekeminen vanhemmalle lapselle on hieman helpompaa kuin vauva. Vanhemmille teini-ikäisille on vaarallisia kahvia ja alkoholijuomia.

    Taulukossa on useita Ado-järjestelmän mukaisia ​​valikkovaihtoehtoja:

    Hypoallergeeninen ruokavalio lapsille ei ole helppo tehtävä isille ja äideille

    Vauvan runko voi reagoida erilaisiin ruoka-ärsykkeisiin.

    Lapsuuden allergiaa on vaikea hallita ja sen seuraukset voivat uhata paitsi terveyttä myös vauvan elämää.

    Siksi vanhempien olisi otettava täysi vastuu heidän jälkeläisinsä ravitsemuksesta ärsykkeiden reaktioihin.

    Allergioiden ruokavalio voi vähentää komplikaatioiden riskiä ja auttaa myös nopeampaan elpymiseen. Tietenkin on vaikeuksia tässä asiassa, mutta pyrkimykset tuottavat aina tuloksia. Katsotaan, miten syödä lapsia, joilla on allergisia ongelmia, sekä analysoida yksinkertaisia ​​ja maukkaita reseptejä.

    Miksi vauvan ruokavalio on niin tärkeä

    Erityisvalikoima allergiselle lapselle on myös tärkeä sairauden diagnosoinnille. Tutkimustekniikka antaa sinulle mahdollisuuden määrittää tarkasti, mikä ärsyke vaikuttaa sairauden kehittymiseen, ja hoitomenetelmänä on sulkea pois tuotteet - allergeenit.

    Ravinnon ravitsemus on erityisen tärkeää eri tyyppisten ja allergioiden vakavuuden vuoksi. Se välttää komplikaatioita aikuisikään.

    Allergiasta kärsivien elintarvikkeiden tyypit

    Ruokavaliovaihteluiden tyypit ihossa ja ruumiin sisällä lapsilla:

    • allergiselle;
    • Eliminointi;
    • vuorotellen;
    • epäspesifinen.

    Hypoallergeeninen ruokavalio sisältää vain luonnollisia sekä ainesosia, jotka ovat turvallisia lapsille. On välttämätöntä sulkea pois ne, joissa allergeenien korkea aktiivisuus, samoin kuin pitkään kestävät tuotteet. Et voi lisätä ruokavalion säilöntäaineita, väriaineita. Rajoita eläinvalkuaisen käyttö.

    Eliminaatiota sisältävällä ruokavaliolla suljettaisiin kaikki vaaralliset tuotteet, jotta vauvan kehon reaktio voitaisiin järjestää ja valvoa. Tällaista järjestelmää toistetaan, kunnes kaikki kulutetut tuotteet eivät näytä allergioita. Tuotteet, joille reaktio on tunnistettu, korvataan vastaavilla. Esimerkiksi jos lehmänmaidossa esiintyy oireita, on suositeltavaa lisätä vuohi ruokaan.

    Vaihtoehtoisten ruokavalioiden periaate on antaa ärsyttävää ruokavaliota, jonka tauko on kolme päivää. Jos ihottuma ja erilaiset ärsytykset näkyvät missään päivinä, nämä tuotteet olisi suljettava pois.

    Epäspesifinen ruokavalio allergiaoireille merkitsee hyperallergisen ruokavalion poissulkemista. Se voi sisältää: suklaata, sitrushedelmiä, mansikoita, vadelmia, kalaa ja pähkinöitä. On tarpeen rajoittaa raejuuston, maidon, kana- ja sianlihan kulutusta. Täydellinen syrjäytyminen mausteinen, suolainen ja purkitettu. Kaikki paistettu on vaihdettava kiehuvaan tai keitettyyn höyryllä.

    Puhumme ilman surua, että se on mahdollista ja mahdotonta

    Vanhempien on tärkeää tietää, mikä on mahdollista allergioille. Voit tehdä tämän harkitsemaan, mitkä tuotteet ovat kaikkein vähiten allergisia.

    • kananmunat;
    • täysmaitotuotteet;
    • suklaa;
    • kala;
    • pähkinät;
    • juusto;
    • vehnäjauho;
    • mansikat;
    • vadelma;
    • mustaherukka;
    • viinirypäleet;
    • mansikat;
    • tomaatit;
    • mausteet;
    • mausteet;
    • sitrushedelmät;
    • hunaja;
    • kranaatteja;
    • säilöntäaineita;
    • suolakurkkua;
    • hiilihappopitoiset juomat;
    • savustettua lihaa
    • sianliha;
    • perunat,
    • punainen herukka;
    • persikat;
    • herneet;
    • tattari;
    • riisi, maissi;
    • banaanit;
    • karpalot;
    • kani.
    • naudanliha;
    • lammas;
    • kana;
    • kesäkurpitsa;
    • squash;
    • vihreät omenat;
    • valkoinen herukka;
    • kurkut;
    • vesimeloni;
    • fermentoidut maitotuotteet;
    • ohra;
    • kaurapuuro;
    • päärynät;
    • valua;
    • kuivatut hedelmät;
    • kerma ja oliiviöljy.

    Ennen sopivan ruokavalion tekemistä sinun on suoritettava täydellinen tutkimus tiettyjen ainesosien yksilöllisestä intoleranssista.

    Kolmannessa sarakkeessa ovat allergioiden sallitut tuotteet pienelle tai aikuiselle lapselle. Ne voidaan turvallisesti antaa lapselle tämän sairauden vuoksi, mutta jokaisella organismilla on omat erityispiirteensä.

    Vanhemmille muistutukset lastenruoasta

    Vanhempien on tärkeää noudattaa tiukasti pätevien lääkäreiden suosituksia eikä sallia muiden sukulaisten hemmotella vauhtia erilaisilla herkkuilla. Ravitsemus, vaikka se rajoittaa vauvan monissa elintarvikkeissa, on oltava tasapainossa. On tärkeää antaa hänelle kaikki välttämättömät ravintoaineet hänen ikäänsä.

    Jos ongelma kärsii vauvasta, joka on jatkuvasti rintaruokinnassa, on tarpeen harkita uudelleen äidin ravitsemusta. Loppujen lopuksi kaikki, mikä saa ruumiinsa, välitetään rintamaidon kautta. Täydentävä ruokinta tällaisissa lapsissa voidaan ottaa käyttöön vain lääkärin luvalla ja kuuden kuukauden kuluttua.

    Jos kyseessä on vakava reaktio, lapsille on ehdottomasti lisätty uusia ruokia ja puhdistettava myös vanha ruoka itse. Kaikki toimenpiteet käsitellään parhaiten lääkärin kanssa.

    Ihon oireilla ravitsemus on tärkeä.

    Heti, kun ihon allergian oireet ilmestyvät, on välttämätöntä muuttaa välittömästi vauvan ravitsemus. Valikko on jaettava 6-7 vastaanottoon päivässä. On tarpeen rajoittaa suolan saantia kehossa ja lisätä nesteen saannin määrää, koska vesi poistaa luonnollisesti kaikki haitalliset aineet kehosta, ei pelkästään aikuisilla vaan myös lapsilla. Ruokavaliovalmisteen tulisi sisältää vitamiineja, proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja.

    Kun kaikkien allergiamerkkien katoaminen on mahdotonta syödä välittömästi kaikkea, eli palauttaa vanha ruokavalio.

    Ruoka-aineallergiasta saatavat tuotteet on otettava tuoreina ja raakana, ja sitten kypsennettävä omillaan ostamasta puolivalmiita tuotteita. Kaikki on pakollista lämpökoulutusta. Tiukka ruokavalio, vanhempien pitää pitää päiväkirja, mitä lapsi syö.

    Perunat, ennen keittämistä, sinun on liotettava kylmässä vedessä. Se kestää yleensä kaksitoista tuntia, ja säännölliset vedenmuutokset. Yksi tunti riittää poistamaan mahdolliset kemikaalit.

    Ikääntyneet vinkit, hyödylliset salaisuudet

    Olisi ymmärrettävä, että erilaisten ikäisten lasten allergiat ovat erilaiset.

    Ensimmäiseen vuoteen saakka

    Lapsille enintään 1 vuoden ruokavalio on erittäin tiukka:

    1. On välttämätöntä poistaa maito ruokavaliosta, mutta vain käymistilassa oleva maito on sallittua, ellei organismin yksittäinen intoleranssi ole.
    2. Et voi syöttää vauvaa yhteisestä taulukosta. Valikossa pitäisi olla oma, lähes lisättyä suolaa ja mausteita.
    3. Imeväisille on tärkeä äidin ruokavalio. Hänen pitäisi kokeilla uusia ainesosia vähitellen ja katsoa pienen organismin ulkoista reaktiota.

    Yksi tai kolme vuotta

    Lapsen valikko yhdellä vuodella voi olla hieman erilainen. Tämä tarkoittaa ajanjaksoa 1-3 vuotta. Tässä ikässä on erittäin tärkeää vähentää kehon allergisen tilan ja palauttaa se niin, että myöhemmin lapsi voi käyttää lähes kaikkea.

    Kolmesta seitsemään vuoteen

    Ruokavalio, kun laihduttaminen 3-7-vuotiailla lapsilla tulee laajemmalle kuin nuoremmaksi. Päivittäisestä valikosta sinun on suljettava pois kaikki aiemmin reaktiot.

    Vanhempi kuin seitsemän vuotta

    Vanhemmille lapsille, joilla on allergiaa, esimerkiksi lapsilla, jotka ovat 8-10-vuotiaita, suositellaan vaikeampaa hoitoa. Yhdessä täydellisen kokeen kanssa määrätään yleensä erityinen ruokavalio. Kaikki allergeenit poistetaan.

    On välttämätöntä poistaa ruokavaliosta kaikki maitotuotteet, viljat ja jauhotuotteet. Lääkäri keräsi kyselyn tulokset saatuaan yksilöllisen valikon, joka sopii tähän tilanteeseen.

    Hyödyllisiä vaihtoehtoja ei vain harrastajille

    Kun valitset ensimmäisen vuoden tai vanhempien allergioiden valikon vaihtoehdon, sinun on tarkasteltava paitsi mahdollisia allergeeneja myös vauvan ikää.

    kohokohtia

    Ruoka-aineallergioiden tärkeät kohdat:

    1. Allergisten vauvojen ensimmäinen ruokinta on annettava noin seitsemän kuukauden ajan. Sinun on ensin annettava vihannekset yrittää, koska ne sisältävät vähemmän ärsyttäviä. Pureen on oltava vain yksi kasvis. Sinun täytyy aloittaa yksi tl aamiaisella.
    2. Toinen täydennys sisältää muun kuin lypsykarjan. Se olisi annettava vauvan eliniän kahdeksan kuukauden aikana.
    3. Yhdeksän kuukauden kuluttua vauvan ruokavalioon voi sisältyä lihaa. Voit kokata sen itse tai ostaa valmiin version lapsikaupan hyllyistä.
    4. Yhdestä vuodesta sinun täytyy sisällyttää hedelmiä resepteihin. On vältettävä kalaruokia.
    5. Yhden vuoden iän jälkeen on välttämätöntä jatkaa vain sellaisten tuotteiden tuottamista, joihin ei aiemmin ollut reaktioita.
    6. Kahden vuoden kuluttua on löydetty jo aiemmin kaikki lastenruumiin haitallisia allergeeneja. Tärkeintä tässä iässä ei ole rikkoa ruokavaliota.
    7. Kolmen vuoden kuluttua voit aloittaa varovaisesti aiemmin allergioista aiheuttaneet ainesosat.

    Valikkovaihtoehdot

    Annamme esimerkin ruokia allergioiden valikosta joka päivä.

    Sopii aamiaiseksi:

    • maissinpuuro, luumuja;
    • kaurapuuro puuro omena;
    • tattari puuroa;
    • raejuustoa.

    Ensimmäisenä kurssina voit kokata:

    • perunamuusia;
    • kesäkurpitsa keitto;
    • vihannes.
    • liha uunissa ja höyrystimessä;
    • höyrysekoitukset;
    • lihapullia;
    • kastike.
    • vihreät vihannekset;
    • keitetyt perunat;
    • kasvisruoat;
    • puuroa.
    • kuivatut hedelmät;
    • vihreää yrttiteetä;
    • hyytelöä
    • vettä.

    Näistä vaihtoehdoista on helppo tehdä oma valikko viikolle.

    Onko mahdollista leivonta

    Leivonnaisissa on suuri määrä ärsyttäviä aineita. On vähän lapsia, jotka kieltäytyvät tuoreista pullista tai makeista kekseistä. Se on vain kokata se kaikki mitä tarvitset omasta. Tietäen, mikä aiheuttaa allergioita, voit sulkea nämä tuotteet leivontatuotteesta. Esimerkiksi kananmunat voidaan korvata viiriäisillä. Muumi-lajikkeiden pullot, joiden taikina on kypsennetty lehmänmaidolla, lähes kaikki allergiset ihmiset aiheuttavat reaktion lapsen kehossa. Resepteistä tulisi jättää vehnä- ja lehtimajoitus pois. Leivontavaihtoehtoja lapsille, joilla ei ole munia ja maitoa.

    Harkitse evästeiden reseptejä allergiselle lapselle.

    Maissikastikeiden valmistukseen vaaditaan:

    • seitsemänsataa g. maissijauhot;
    • 250 g. vesi;
    • 1 rkl. l. kasviöljy;
    • 200 g. sokeri;
    • rusinat;
    • suolaa.

    Tehdä taikina, anna sen seistä. Lisää sitten kuivatut hedelmät, jotka eivät aiheuttaneet reaktiota. Vaivaa taikina ja leikkaa evästeet. Se valmistetaan noin 20 minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa. Tämä on resepti cornmeal evästeet ilman munia ja maitoa.

    Kaurahiutaleiden evästeiden valmistusta tarvitaan:

    Muna, haluttaessa, et voi lisätä. Evästeitä leivinpaperiarkilla on yleensä asetettu suurella lusikalla. Peitetty uunissa, esilämmitetty 180 asteeseen, noin 15 minuuttia.

    Lehmänmaitoa voidaan korvata joko soijapavedolla tai kivennäisvedellä, jossa on kaasuja. Ruoka-allergiassa on riisinjauhosta valmistettuja evästeitä.

    Kaurapuuro ja maissi ovat hypoallergeenisia tuotteita, joten voit käyttää niitä evästeiden tekemiseen ja antaa niitä lapsille, jotka ovat alttiita ihottumalle.

    On olemassa monia erilaisia ​​terveellisiä ja maukkaita elintarvikkeita vähän allergioita varten. Tässä tapauksessa sinun on otettava huomioon luettelo hypoallergeenista ruokavaliosta. Näiden perusteella voit valmistaa reseptejä allergisille lapsille.

    Allergiset sairaudet tuovat vauvalle suurta epämukavuutta. He alkavat toimia, itkeä ja olla levoton. On välttämätöntä määrittää nuoresta iästä oikea ja tasapainoinen ruokavalio, joka auttaa paitsi määrittämään, mitkä tuotteet pienen ruumiin reagoi, mutta myös poistaa taudin oireet ja niiden toistuva esiintyminen.

    Tiettyjen elintarvikkeiden poissulkeminen ruokavaliosta - tämä on mikä tahansa ruokavalio.

    Tietenkin allergioiden hoitoon yksi ruokavalio on pieni. On välttämätöntä sulkea kosketukset eläinten kanssa ja myös tehdä jatkuvaa kosteaa puhdistusta.

    Viikon viikko valikko allergikoille

    Kommentteja lastenlääkäri, Anna Bolshakova, dermatologi valikosta.

    Anna valmistui Venäjän valtion lääketieteellisestä yliopistosta nimeltä Pirogov, jolla oli pediatrian tutkinto. Hän on suorittanut jatkotutkinnon Dermatology and Venereology -yksikössä, Pediatric Faculty.

    Yli neljä vuotta verkko auttaa lapsia terveeksi ja äidit - kaunis.

    Tänä aikana hän käytti yli 1000 tuntia online-neuvotteluja, yli 50 koulutusta ja online-ohjelmia lasten terveydentilan parantamiseksi (mukaan lukien hän loi Allergy School for Online Momsille, joka on jo auttanut satoja lapsia ympäri maailmaa menemään remissioon).

    Allergioiden valikon perusperiaatteet

    Jopa 3 vuotta, yksi lasten allergisten reaktioiden tärkeimmistä syistä on ruokaa. Tämä johtuu osittain joidenkin sellaisten tuotteiden suvaitsemattomuudesta, joilla on pieni organismi, ja osittain ruoansulatuskanavan kypsymättömyydestä.

    Iän myötä elintarvikeallergeenien vaikutus vähenee jonkin verran (kotitalouksien allergeenit johtavat johtavaan asemaan), mutta jopa allergioista kärsivälle aikuiselle olisi harkittava omaa ruokalistaan ​​huolellisesti.

    Mikä on tärkeätä kiinnittää huomiota valmistettaessa valikkoa allergioille:

    1. On selvitettävä (pitämällä päivittäinen ruokapäiväkirja 3 vuodessa ja erikoistutkimuksia allergeeneille 3-4 vuoden kuluttua), mikä aiheuttaa allergisia reaktioita ja yrittää välttää niiden käytön.
    2. On toivottavaa rajoittaa merkittävästi allergisten reaktioiden, kuten lehmän maitoa, kananmunia, kanaa (kana on voimakkain allergeeni!) Elintarvikkeiden provokaattoreita, pähkinöitä, erityisesti maapähkinöitä, vehnää (gluteenia, joka esiintyy vehnässä), kala, äyriäiset, soija, suklaa ja sitrushedelmät.
    3. Valikon suunnittelussa ohjataan allergisen prosessin aktiivisuusaste: remission aikana (eli ulkoisen terveydentilan) allergisen henkilön on varauduttava laajentamaan ruokavaliota alhaisen allergeenisten ja kohtalaisten allergeenisten tuotteiden kanssa.
    4. Koska 80 prosentissa tapauksista allergioita havaitaan samanaikaisesti ruuansulatusjärjestelmän toiminnassa, on tärkeää noudattaa terveellisen syönnin periaatteita lukuun ottamatta savustettuja ruokia ja ruokavalion paistettua ravintoa.
    5. Myös ensimmäisiä ruokia kypsentämisen yhteydessä, älä käytä lihalientä, korvaa se vedellä tai kasvikset, joihin lapsi ei reagoi.
    6. Kun sallitaan kerran päivässä pieni ruokavalion "vaihtelu", yritä tehdä loput elintarvikkeista mahdollisimman hypoallergeenisiksi!
    7. Valitessasi makeita allergisia ruokia yrität "voittaa" hedelmät, jotka ovat sallittuja sille syötäväksi. Tosiasia on, että valmistettaessa eniten jälkiruokia käytetään erittäin allergeenisia tuotteita, jotka voidaan sallia vähäisin määrin vain taudin remission aikana.

    Kyllä, luodaan universaali valikko allergiaa lapselle, joka sopisi kaikkiin, on melko vaikeaa. Annan esimerkin valikosta ja selitän valintani kommentteihin:

    maanantai

    Snack: ranskalaisia ​​palloja hitaasti liesi (ilman kastiketta, munaa - huolellisesti)

    Hypoallergeeninen ruokavalio lapsille 2 vuoden ruokalista

    Hypoallergeeninen ruokavalio lapsille on äärimmäisen tärkeää herkkyyden takia tietyille tuotteille. Nykymaailmassa ruoka-aineallergiat eivät ole harvinaisia. No, jos tiedät, mitä se reagoi kehoon. Sitten muuttaa ruokavaliota ei ole vaikeaa.

    Mutta on olemassa tapauksia, joissa lapsella on immuunivastetta melkein mihin tahansa ruokaan. Suurin osa mahdollisista allergeenituotteista on suljettava pois ruokavaliosta. Ajan myötä ruoka-aineallergioiden tärkeimmät oireet häviävät ja tauti siirtyy remissioon. Sitten voit ottaa asteittain käyttöön aiemmin kiellettyjä tuotteita ja katsella reaktiota.

    Ruoka allergeenit

    Immunologit lyö ALARM! Virallisten tietojen mukaan harmittomana alkuvaiheessa allergia vuosittain kestää miljoonia ihmishenkiä. Syy tällaisten kauheiden tilastotietojen osalta on PARASITES, joka on sairastunut kehon sisällä! Ensisijaisesti vaarassa ovat ihmiset kärsivät.

    Ruumiin vaikutus ruoan vaikutuksen mukaan voidaan jakaa kolmeen pääryhmään:

    • suuri vaikutus;
    • keskimäärin;
    • vähän vaikutusta.

    Ensimmäiseen ryhmään kuuluvat tällaiset allergeeniset tuotteet, kuten lehmänmaito, kananmunat ja linnun liha, kala ja erilaiset äyriäiset, pähkinät, sitrushedelmät, sienet, hunaja, kaakao, suklaa, tomaatit, punaviinipihvi. Vehnä ja ruista kuuluvat lisääntyneelle allergeenisuudelle. Siksi reaktio voi aiheuttaa leipää ja muita leivonnaisia, pastaa, murskaa. Organismi on hyvin herkkä tällaisille marjoille, kuten vadelmia ja mansikoita. Edellä mainitut elintarvikkeet suljetaan ensin valikosta.

    Maltillisen vakavuuden omaavat allergeenit ovat naudanliha, kaurapuuro, riisi, tattari, pulssit, monet marjat ja niin edelleen.

    Vihreät värit, vähärasvaiset lihat, vihannekset ja hedelmät, ohra vaikuttavat kehoon vähemmän kuin toiset. Hypoallergeeninen ruokavalio lapsille voi sisältää omenat, päärynät, kaali, kurkut, kesäkurpitsa. Lihasta sopivat vähärasvainen sianliha, lammas, kani, kalkkuna.

    Elintarvikkeisiin kohdistuvat allergiset reaktiot voivat kehittyä lapsen syntymästä tai tapahtuvat ajan myötä. Varhaisessa iässä heitä havaitaan useammin kuin myöhemmässä elämässä. Ajan myötä immuunijärjestelmä vahvistuu ja yliherkkyys tietyille ruoille on vähentynyt.

    Joillakin lapsilla on allerginen risti. Tässä tilassa keho reagoi paitsi ilmeisiin allergeeneihin myös muihin tuotteisiin. Jopa ruokaa, joka aiemmin oli siedetty ilman mitään ongelmia. On tärkeää, että tätä tilaa ei sallita. Lapsi olisi siirrettävä mahdollisimman pian hypoallergeeniseen ruokavalioon. Muuten voi aiheuttaa vakavia komplikaatioita, ja hoito on vaikeampaa ja pidempää.

    Hypoallergeeninen ruokavalio lapsille helpottaa kehon yleistä tilaa ja antaa sinulle mahdollisuuden ymmärtää tämän reaktion syyt.

    1. Vahvat allergeenit poistetaan ruokavaliosta.
    2. Ruokavalio kestää noin 7-10 päivää, kunnes oireet häviävät.
    3. Aloita käyttöön uusi tai aikaisemmin kielletty tuote pieneen määrään ja tarkkaile reaktiota.
    4. Jos kaikki on kunnossa, sitä käytetään ruokavaliossa. Muussa tapauksessa se jätetään pidempään - 1-2 kuukautta.
    5. Viikon kuluttua ensimmäisen tuotteen käyttöönotosta kokeile uudenlaista ruokaa ja huomata sen vaikutuksen.

    Allergeenit voivat auttaa tunnistamaan ruokapäiväkirjaa. Se tallentaa, milloin ja mitä lapsi söi ja mikä oli reaktio. Ottaen huomioon, on mahdollista ymmärtää, mille tuotteille lasten organismi on herkin.

    Vauvat ja heidän ruokavalionsa

    Imeväisillä ruoka-allergia esiintyy useimmiten lehmän maidossa olevasta proteiinista. Perinteiset seokset ja maitotuotteiden houkutus jätetään pois ruokavaliosta. Määritä erityinen hydrolysoitu seos. Ne sisältävät pilkottua proteiinia, joka on helposti hajotettu.

    Kun imetät ruokavaliosta, äidit poistavat kaikkein allergeeniset tuotteet. On suositeltavaa pitää päiväkirja ja merkitä, mitä syödään päivässä. Joten on helpompi selvittää, mitä tuotetta ei saa käyttää, jotta ei aiheuta allergioita vauvassa.

    Katso vauvaa tarkkaan täydentävien elintarvikkeiden käyttöönoton aikana. Tuote tarjoaa lapselle pieniä määriä. Seuraavaa uudentyyppistä ruokaa voidaan antaa 7-10 päivän kuluttua edellisestä ruokinnasta. Ruoka, johon allergia havaittiin, peruutetaan jonkin aikaa, ja sitten he yrittävät pistää uudelleen.

    Hypoallergeeninen ruokavalio lapsille 1-3 v

    Vuodesta alkaen seoksen ja maidon määrä lapsen ruokavaliossa laskee selvästi. Heidän paikkansa ovat muut elintarvikkeet. Lapsen menu on monimuotoisempi. Siksi allergioiden riski kasvaa.

    Ei vain tuotteista itsestään, vaan myös siitä, miten ne ovat valmiita. Savustettuja tuotteita, erilaisia ​​suolakurkkuja, mausteisia ja paistettuja ruokia ei sallita. Rajoita tai poista kokonaan ruokavalion makeista ja leivonnaisista sekä ruokaa, joka sisältää elintarvikelisäaineita. On tärkeää, että hypoallergeeninen ruokavalio on tiukasti kiinni. Reseptit tulisi valita vauvan ikävuoden mukaan.

    Älä pelkää ajan kuluessa sisällyttämään ruoan ruokavalioon, joka on aiemmin mainittu
    reaktio. Lasten keho kehittyy ja paranee. Tuotteet, joita ei voi antaa yhden vuoden ikäisenä, voidaan imeytyä hyvin myöhemmin. Kolmen vuoden kuluttua lapsi yleensä "kasvaa" allergioita.

    Hypoallergeenisten ruokien tärkeitä valmistuspisteitä

    Lastenruoka keitetään keitetyssä muodossa, höyrytetty, uunissa. Paistetaan pois. Liha keitetään kahdessa vedessä. Ensiksi sitä keitetään noin 20 minuuttia, ja sitten ne vaihtavat vettä ja viimeistelevät tuotteen. Puuroa keitetty veteen. Viljakasveja on presoaked 1-2 tuntia, kuten perunat. Vähärasvaisten keittojen ravitsemus sopii paremmin. Koska lihaliemi voi aiheuttaa allergisen reaktion. Vihanneksia haudutetaan tai keitetään.

    Päästä eroon sairaudesta auttaa lapsille hypoallergeenista ruokavaliota. Valikon on oltava tasapainossa, jotta kasvava runko saa tarvittavat aineet. Tässä tapauksessa lääkärit eivät suosittele lapsille vitamiineja, koska ne voivat olla negatiivisia reaktioita.

    Mitä se syö?

    Tutkijat lisäävät säännöllisesti uusia tuotteita allergeeneihin. Mutta on olemassa tiettyjä lajeja, jotka tunnetaan yleisesti tärkeimpinä allergioiden provokaattoreina. Esimerkiksi tavalliset elintarvikkeet, jotka voivat aiheuttaa epämiellyttäviä oireita ovat: maitotuotteet, viljat, hedelmät, munat, äyriäiset ja kala. Ei ole välttämätöntä, että kaikki edellä mainitut voivat aiheuttaa allergioita. Esimerkiksi juuston, kefirin, maidon, voien tapauksessa tilanteet ovat erityisen tärkeitä. Myös viljan allergiat voivat aiheuttaa: maissi, riisi, kaura, vehnä. Kasviperäisten tuotteiden joukossa valinta on valtava. Se voi olla appelsiineja, mandariineja, banaaneja, päärynöitä, tomaatteja. Mutta monet niistä eivät enää voi olla vaarallisia, jos ne altistuvat lämpökäsittelylle - keitä, paista, paistetaan tai jäätyy.

    Vaarimmat ovat munat, koska ne ovat osa monenlaisia ​​ruokia. Ne lisätään leipomotuotteiden, makaronivalmisteiden valmistukseen ja juuri ruoan valmistukseen.

    Mereneläviä koskeva tilanne on epäselvä. Monet kalatuotteista sisältävät jodia, joka on pakollinen ihmiskehoon, mutta jos henkilö on allerginen kaloille ja muille äyriäisille, hänellä ei ole tätä olennaista ainetta. On tärkeää olla vitamiineja tai suuria määriä on tattari puuroa ja kaki.

    Allergologit - erikoislääkärit, jotka harjoittavat tuotteiden ryhmittelyä, erotetaan useista eri tyypeistä: korkea allergeenisuus, kohtuullinen allergeenisuus ja hypoallergeenisuus. Viimeksi mainittu ryhmä on erittäin harvinainen ihmisten keskuudessa, mutta se aiheuttaa sellaista haittaa, jota kukaan ei halua tuntea. Kaikille herkille allergioille, jotka ovat luoneet oman voimajärjestelmän, riippuu paljon kehon yksilöllisistä reaktioista ja suvaitsemattomuudesta tiettyyn tuoteryhmään.

    On käsite hypoallergeeninen ruokavalio, luettelo tuotteista, jotka voivat syödä allergioita - tämä on eräänlainen turvallinen ruoka. Niitä ovat: vähärasvainen raejuusto, jogurtti, mutta kaikkea ei saa ostaa, vaan kotitekoinen. On myös tärkeää syödä naudanlihaa ja keitettyä kanaa, tattari puuroa, kasvituotteita, joilla on vihreä väri.

    Hypoallergeeninen ruokavalio atopialle dermatiitille

    Tämä ongelma johtuu siitä, että koskemattomuus ei selviydy allergeenille. Niinpä sellaisten ihmisten kanssa, joilla on tällainen atooppinen ihottuma, on parempi poistaa täydellisesti tärkeimmät "provokaattorit", jotka aiheuttavat kutinaa, ihottumaa, kuorintaa ja punoitusta. Joskus ne ovat vain sietämätöntä. Mutta tiettyjen tuotteiden poissulkeminen voi voittaa atopisen dermatiitin. Täysipainoisen ruokavalion lisäksi sinun on käytettävä kosteusvoiteita ja juoda erityisiä tabletteja, kuten Claritin. Mitä pitäisi sulkea pois ruokavaliosta: kaikki punaiset vihannekset ja hedelmät, oranssi on myös haitallista. On välttämätöntä luopua savustetuista ruuista, suolakurkista, runsaasti mausteista ja paistetuista elintarvikkeista. Suolaa ja sokeria ei myöskään ole arvostettu - sinun on vähennettävä niiden käyttöä mahdollisimman vähän. Ruoat kuten suklaa, munat, maito, kala ja hunaja aiheuttavat suuren riskin.

    Ruokaa ruokaa, sinun on seurattava ihon tilaa. Jos tilanne huononee, sinun on vaihdettava lentoleiville ateriat, missään tapauksessa lisätä suolaa ja nähdä, kuinka paljon tilanne paranee.

    Hypoallergeeninen ruokavalio lapsille

    Lapsille altistuminen allergioita aiheuttaville tuotteille on vaikeampi selviytyä kuin aikuisilla. Loppujen lopuksi lapset yleensä syövät eri laitoksissa, paitsi kotona - lastentarhassa, koulussa. Ja vanhempien on hallittava ravitsemuksen prosessi. Neuvonta: yksilöllinen lähestymistapa on mahdollinen, tärkeintä on keskustella laitoksen hallinnon kanssa, jotta he jättävät pois lapsesi erittäin allergeeniset elintarvikkeet valikosta. Lapsella pitäisi olla muistikirja, johon hän sisällyttää kaikki, mitä hän söi ulkona. Sitten on mahdollista tunnistaa hänen sairautensa syyt. Myös lapsuudesta, sinun on opettaa lapsellesi itseohjautuvuus, koska lapsityön rajoittaminen ei ole helppoa, varsinkin kun vastaajia ruokitaan intensiivisesti. Lisäksi sinun on tarkistettava, että kaikki vitamiinit ja ravintoaineet tulevat lapsen kehoon. Jos ei ole allergisia hedelmiä, niin tablettien ja kapseleiden vitamiinit pitäisi olla saatavilla lapsille.

    Hypoallergeeninen ruokavalio imettäville äideille

    On tärkeää, että äiti huolehtii paitsi hänen kunnostaan ​​myös vauvasta. Loppujen lopuksi hän voi tulla yleisin panttivangiksi tilanteesta, joka syntyi allergioiden taustalla. Aikuiset eivät periaatteessa voi syödä potentiaalisia allergeeneja sisältäviä elintarvikkeita, ja toistuvien äitien on kaksinkertaistettava ruokavalio. Vastasyntyneen ravitsemus on äidinmaitoa, hänellä saa kaikki aineet, jotka ovat välttämättömiä kehon täydelle kehitykselle ja toiminnalle. Tiettyjen tuotteiden poissulkeminen johtaa ravinteiden ja elementtien menetykseen. Siksi hypoallergeenista pitäisi edelleen sisältää vihanneksia ja hedelmiä sekä lihaa. On välttämätöntä välttää liian allergeenisia näitä tuotteita. Kuten aiemmin kirjoitimme - voi olla appelsiineja, porkkanoita, äyriäisiä ja punaista lihaa. Keitettyä kanaa ja naudanlihaa lämpökäsittelyn aikana ei ole kielletty. On parempi syödä vähemmän suolaa ja mausteita. Jos nainen tietää, minkä tuotteen hän on allerginen, niin se pitäisi varmasti sulkea pois ruokavaliosta. Sinun on myös varottava eri tyyppisiä punaista kalaa öljyssä ja säilykkeitä. Jätä sitrushedelmät ja suklaat sekä savustetut lihat jaksolle ilman pahenemisvaihetta. Ja hunaja ja inkivääri, maustekastikkeet ja makkarat sulkevat pois päivittäisestä ruoasta. Ei tarvitse käyttää väärin tuotteita, jotka aiheuttavat fermentaatiota ruoansulatuskanavassa, juustot, leivonnaiset, viinirypäleet, leipä (paitsi leseet). Ja tietenkin yrittää unohtaa sokeria. Hänet tunnetaan runsaasti marjoista ja hedelmistä, soodasta ja pakatuista mehuista. Varmista, että kaikki hivenaineet ovat tasapainossa kehossa. Se ei missään tapauksessa voi olla nälkä, alttiina itseensä uupuvia ruokavaliota varten, voit myös syödä samoja ruokia päivittäin. Pelastuksesi on höyryssä, koska se tekee elintarvikkeista turvallisemmaksi, koska se ei petä allergeeneja.

    Ruokalajit: miten seurata ruokavaliota

    Ruokavalioon tulee käyttää ruoka-aineallergioita. Ensinnäkin, kerro niistä lapsista. Kaikkien allergisten pahenemisten aikana on tarpeen noudattaa useita rajoituksia kahden viikon kuluessa. Joten: lapsen on jätettävä kalat, äyriäiset, sitruunat ja appelsiinit pois ruokavaliosta, yritä periaatteessa olla sitrushedelmiä, kananmunia ja kaikkia sen sisältämiä ruokia, hunajaa, mansikoita, tomaatteja, munakoisoja ja maitoa. Heti kun allergia lakkaa, voit sallia vähiten turvalliset tomaatit, munakoisot ja jotkut munat sisällytettäväksi valikosta. On parempi kieltäytyä sitrushedelmistä lopettaa allergioiden pysäyttäminen. Jos kyseessä on uusi oireiden uusiutuminen ja ilmeneminen, poista vähintään yksi vuosi. Tämä ruokavalio näyttää olevan tiukka, lapsen on vaikea kieltäytyä siitä, mitä hän söi pitkään. Mutta vähitellen, myös joidenkin ruoka-aineiden ruokavaliossa, voit löytää vähiten vaarallisen.

    Mikä on allergisen lapsen valikko:

    • Aamiainen: puuroa ja juomaa. Lounas: keitto kasvisliemessä lisäämättä tomaatteja, pala keitettyä kanaa. Kissel tai vihreää teetä. Välipalaa varten: vihreä omena tai kaki. Ruokailu: riisi höyrytetty sämpylöillä ja lasillinen kefiriä.
    • Aamu: pasta, omena. Keitto lihaa luussa ja kasvisliemessä. Kasvispeippa. Omena.
    • Kovajuusto Kasviskeitto, höyrytetty liha, hyytelö. Tattari puuroa höyrytetty patty. Päärynä.
    • Juhtajuustoa ja teetä. Stew-keitto. Snack-puuroa ja kaali-salaattia. Illalla vain kefiiri.
    • Ranskalaitos ja smetana. Keitto vihannesten ja lihan kanssa. Illalla, tattari puuroa ja muhennos.
      Nämä astiat voidaan vaihtaa, yhdistää, tehdä muutoksia riippuen lapsen mieltymyksistä. On tärkeää - ei sisällä maitoa, hunajaa, paljon sokeria ja sitrushedelmiä.

    Kuinka valmistaa:

    Jos sinulla on painepesu, niin seuraava resepti sopii sinulle varmasti: Ota maapähkinä, sekoita se kevyellä sipulilla ja veteen liotettu leipä (paahtopaistia). Muista - leipä on parempi valita viljasta. Sekoita sitten seos hyvin käsiin ja muodosta pieniä ympyröitä ja laske ne sitten pannuun kaksoiskattilassa, aseta maksimi lämpötila ja aseta ajastin. Puolessa tunnissa ruoan pitäisi olla valmis. Jos haluat, lisää suolaa ennen tarjoilua.

    Omenat, leipotettu lihalla. Ota suuria vihreitä omenoita, leikkaa kaksi kappaletta ja poista ydin, ota sitten sipuli ja säilytä se paistinpannussa. Pistä tuoretta naudanlihaa tuhkaksi tai lihamyllyksi. Lisää seos sipulien, suolan ja lihan kanssa omenan puolikkaiden kanssa. Laita ne uuniin, täytä ne esille lasillisella naudanlihavalmisteella. Paista uunissa vähintään neljäkymmentä minuuttia, tarkista, ennen kuin vedät astian ulos. Kultainen ja rumalainen omena osoittaa, että astia on valmis.

    Tämä on vain pieni osa astioita. Itse asiassa allergiat eivät ole lause, voit aina löytää mahdollisuuksia, joiden avulla voit valmistaa upeita ja ainutlaatuisia ruokia, keksimään uusia reseptejä ja kiitos vain itsellesi ja rakastajille. Seuraa ruokavaliota, ja ruoka-aineallergiat eivät häiritse sinua!

    Allergioiden valikon perusperiaatteet

    Jopa 3 vuotta, yksi lasten allergisten reaktioiden tärkeimmistä syistä on ruokaa. Tämä johtuu osittain joidenkin sellaisten tuotteiden suvaitsemattomuudesta, joilla on pieni organismi, ja osittain ruoansulatuskanavan kypsymättömyydestä.

    Iän myötä elintarvikeallergeenien vaikutus vähenee jonkin verran (kotitalouksien allergeenit johtavat johtavaan asemaan), mutta jopa allergioista kärsivälle aikuiselle olisi harkittava omaa ruokalistaan ​​huolellisesti.

    Mikä on tärkeätä kiinnittää huomiota valmistettaessa valikkoa allergioille:

    1. On selvitettävä (pitämällä päivittäinen ruokapäiväkirja 3 vuodessa ja erikoistutkimuksia allergeeneille 3-4 vuoden kuluttua), mikä aiheuttaa allergisia reaktioita ja yrittää välttää niiden käytön.
    2. On toivottavaa rajoittaa merkittävästi allergisten reaktioiden, kuten lehmän maitoa, kananmunia, kanaa (kana on voimakkain allergeeni!) Elintarvikkeiden provokaattoreita, pähkinöitä, erityisesti maapähkinöitä, vehnää (gluteenia, joka esiintyy vehnässä), kala, äyriäiset, soija, suklaa ja sitrushedelmät.
    3. Valikon suunnittelussa ohjataan allergisen prosessin aktiivisuusaste: remission aikana (eli ulkoisen terveydentilan) allergisen henkilön on varauduttava laajentamaan ruokavaliota alhaisen allergeenisten ja kohtalaisten allergeenisten tuotteiden kanssa.
    4. Koska 80 prosentissa tapauksista allergioita havaitaan samanaikaisesti ruuansulatusjärjestelmän toiminnassa, on tärkeää noudattaa terveellisen syönnin periaatteita lukuun ottamatta savustettuja ruokia ja ruokavalion paistettua ravintoa.
    5. Myös ensimmäisiä ruokia kypsentämisen yhteydessä, älä käytä lihalientä, korvaa se vedellä tai kasvikset, joihin lapsi ei reagoi.
    6. Kun sallitaan kerran päivässä pieni ruokavalion "vaihtelu", yritä tehdä loput elintarvikkeista mahdollisimman hypoallergeenisiksi!
    7. Valitessasi makeita allergisia ruokia yrität "voittaa" hedelmät, jotka ovat sallittuja sille syötäväksi. Tosiasia on, että valmistettaessa eniten jälkiruokia käytetään erittäin allergeenisia tuotteita, jotka voidaan sallia vähäisin määrin vain taudin remission aikana.

    Kyllä, luodaan universaali valikko allergiaa lapselle, joka sopisi kaikkiin, on melko vaikeaa. Annan esimerkin valikosta ja selitän valintani kommentteihin:

    Hypoallergeeninen ruokavalio lapsille 1 vuosi

    Useimmin atooppinen dermatiitti ja muut ruoka-aineallergiat vaikuttavat imeväisillä ja toisen vuoden lapsilla. Tämä johtuu seuraavista:

    • elintarvikejärjestelmän kypsymättömyys;
    • heredityn ilmentymä;
    • täydentävän elintarvikkeen uusien elintarvikkeiden virheellinen tai epäsäännöllinen käyttöönotto;
    • keinotekoinen ruokinta (muun muassa imetyksen ensisijainen ehkäisevä toimenpide allergioita vastaan).

    Dietterapai- non vaikeus ja 12- ja 2-vuotiaiden allergiasairauksien valikoiden valinta on se, että tänä aikana imetys päättyy, jos sellainen on tapahtunut, ja lapsen siirtyminen yhteiseen taulukkoon.

    Hypoallerginen ravitsemusjärjestelmä lapsille 2-vuotiaille ja alle edellyttää lastenruokien valmistukseen tarkoitettujen tuotteiden erottelua allergeenisen potentiaalin mukaan:

    1. Korkea: kanan- ja kananmunat, lehmänmaito, kala, sienet, pähkinät, hunaja, tomaatit, porkkana, juurikkaat, sitrushedelmät, aprikoosit, mansikat, vadelmat, melonit, viinirypäleet, kahvi, kaakao, suklaa.
    2. Medium: sianliha, peruna, riisi, tattari, kaurapuuro, herneet ja palkokasvit, herukat, banaani, paprika, maissi, kurpitsa, persikat, päärynät.
    3. Alhainen: kani, kalkkuna, kesäkurpitsa, kaali, kurkku, valkosipuli, luumu, vesimeloni, karviainen.

    Ruokavalion perustana pitäisi olla poistaminen lasten ruokavaliosta, joka on aiheuttanut allergioita tai mahdollisesti sen aiheuttavan aineen.

    Allergisten vauvojen vanhempien on myös pidettävä ruokapäiväkirjaa. Urtikaria, kutina, toisen tyyppinen ihon punoitus, joten on mahdollista eristää tuote, johon keho on reagoinut allergioiden kanssa.

    Hypoallergeeninen ruokavalio varhaislapsuuden lapsille mahdollistaa seuraavien tuotteiden käytön:

    • liha: kani, kalkkuna, rasvaton naudanliha;
    • maito: hypoallergeeniset maitoseokset, kefiiri, vähärasvainen raejuusto, mauton kova juusto;
    • vilja ja vilja: riisi, ohra, ohra, maissi ja tattari puuroa;
    • vihannekset: kesäkurpitsa, kurkut, kaali, nauriit, salaatti, munakoiso, tilli, perunat;
    • hedelmät ja marjat: mustikat, valkoiset ja punaherukat, luumut, karviaiset, kuivatut kuivatut hedelmät;
    • ruisleipää, vehnäpuristeita, kasviöljyä.

    Kun valmistat ruokia pesää tai atooppista ihottumaa altistetulle lapselle, on parempi valita reseptejä, joissa tuotteille tehdään lämpökäsittely: ne höyrytetään, keitetään, haudutetaan tai paistetaan.

    Allergologian tai immunologin on seurattava allerginen lapsi. Päiväkodeissa ruoka on tuotettu erityisellä lääketieteellisellä valikolla.

    Ruokavalio 3-vuotiaille ja sitä vanhemmille, jotka kärsivät allergioista

    Itse asiassa 3-5-vuotiaan lapsen ravitsemus, joka kärsii allergioista, ei ole paljon erilainen kuin valikosta, jota suositellaan nuoremmille lapsille. Vaikeus on vain se, että monet tämän ikäiset lapset osallistuvat päiväkoteihin ja eivät syö kotona.

    Allekirjoittaessaan allergisen lapsen esikoululaitoksessa hänen vanhempiensa on ilmoitettava suoraan hallintoon ja opettajiin siitä, mitä tuotteita hänellä on epäterveelliseen reaktioon.

    Nämä tiedot löytyvät myös lääkärikortista, jota hoitaa lastentarhassa oleva sairaanhoitaja. On hyvä, jos laitoksessa on ruokavalio, joka järjestää lapsen ravitsemuksen yksilöllisen valikon mukaan.

    Myös 7-vuotiaan lapsen äiti ja isä pitäisi olla valppaita. Jos hän on allerginen tietyille tuotteille, hänen tulee varoittaa koulun päällikköä ja luokanopettajaa. Välipaloina allergiset koululaiset voivat antaa vihreitä ja keltaisia ​​omenoita, päärynöitä, viljanleipiä kovaa, ei-terävää juustoa, valkoista jogurttia, galetny-evästeitä ja kotitekoisia suolaisia ​​leivän keksejä.

    On selvää, että eri ikäisten lasten hypoallergeeninen ruokavalio ei ole liian tiukka. Siihen lapsi saa riittävän monipuolisen ja tärkeimmän terveellisen ruokavalion.

    1. Muista suunnitella ja luoda lapsesi valikko. Sulje kaikki tuotteet, jotka eivät sovi hänelle. Pidä päiväkirja ja tallenna kaikki muutokset, joita lapselle tapahtuu aterian jälkeen. Heijastaa hänen ihonsa kunnon sekä arvioitua aikaa, jolloin ilmenemismuodot ilmenevät. Tämä helpottaa sinua ymmärtämään, millä elintarvikkeilla on allergisia merkkejä ja jotka voivat vahingoittaa lasten ruumiita.
    2. Jos lapsi käy lastentarhassa, kerro puutarhanhoitotyöntekijälle, että vauva on allerginen. Kuvaile, mitkä tuotteet ovat vasta-aiheisia. Lastenhoitajan ja lääkärin tulee tarkkailla huolellisesti, mitä vauva syö, kun he ovat poissa kotoa. Puutarhassa he ovat vastuussa hänen terveydestään. Olisi hienoa, jos puutarhassa oli erilaisia ​​ruokia. Nyt tätä periaatetta harjoitetaan usein. Jos ei, terveydenhuollon ammattihenkilön on poistettava allergiaa aiheuttavat lapset tai pääruokailu ja korvattava se jotain muuta.
    3. Älkää antako lapsen hameita! Kaikki lapset rakastavat makeisia. Kuitenkin olisi ymmärrettävä: jos vauvalla on allergia, niin tämä itseluottamus voi olla jopa tappava. Vakavissa tapauksissa, kun allergeeni on kokenut, lasten keho voi reagoida angioödeemaan tai kurkunpään kouristukseen. Tämä on erittäin vaarallinen komplikaatio, joka edellyttää pätevän lääketieteellisen hoidon välittömästi. Jos yhtäkkiä syömisen tai vauhdikkeen jälkeen vauva alkoi tukehtua tai muuttua siniseksi, ota välittömästi yhteyttä lapsen hätätilaan. On välttämätöntä toimia hyvin nopeasti, sillä aikaa pelastaa lapsen elämä kuluu hetken.
    4. Opeta lapsellesi terveellisiä ruokailutottumuksia. Pöydällä on parempi syödä samaa ruokaa kuin vauva syö. Joten näytät hänelle, että hän ei ole lainkaan sairas tai vailla mitään. Se on vain terveellistä ruokavaliota, joten jokainen syö. Muista kehua vauvaa, kun hän syö hyvää ja terveellistä ruokaa. Varo itseäsi! Jos sallitte itsenne olla välipala tai juo teetä suklaata tai leivonnaisia, niin älä ihmettele miksi vauva tavoittelevat "välipaloja". Kaikki kahden vuoden ikäiset lapset ovat samanlaisia ​​käyttäytymisessä pienissä apinoissa. Tämä johtuu heidän psyykkinsä kehittymisestä. Käytöstään ne kopioivat tarkasti heidän ympärillään olevat tai heidän vanhempansa. Ole todellinen esimerkki lapsellesi. Hänen terveytensä riippuu sinusta nyt ja tulevaisuudessa.
    5. Kaikki lapset, joilla on allergioita tai suvaitsemattomuutta tiettyihin tuotteisiin, on valvottava immunologin toimesta. Hiljaisella taudin kulku (ilman usein pahenemista ja ihottumaa) käy lääkärin kanssa vähintään kerran vuodessa. Tämä on välttämätöntä lasten kehon tilan dynaamiselle valvonnalle.